パーム油中の塩素の検出

マーガリン、スプレッド、チョコレート、洗剤、化粧品、バイオ燃料、そしてその他数え切れないほどの製品――今日、パーム油は文字通り至る所に、そしてほぼあらゆるものに含まれています。この熱帯産の油ほど、工業生産で広く利用されている天然物は他にほとんどありません。パーム油（パーム脂肪とも呼ばれます）は、生産コストが比較的安価です。 単位面積あたりの収量は、菜種油などの類似した油脂原料と比較して極めて高い。しかし、さらに重要なのは、パーム油が様々な工業製品に有益な多くの特殊な特性を持っていることだ。食品産業では、特にこの油の耐熱性が活用され、焼き菓子や揚げ物用の油脂などが製造されている。 洗剤メーカーは、洗剤中の可溶化剤として機能する界面活性剤の製造にパーム油を使用しています。エネルギー分野では、パーム油の優れた収量とエネルギー密度から、バイオ燃料の有望な原料と見なされています。

パーム油中の塩素および塩素化合物の最適な検出は、どのように行われるのでしょうか？

パーム油は食品原料として使用されるため、厳格な品質および食品安全管理の対象となっています。抗酸化物質、水分含有量、微量元素（Pb、As、Cd、Hg）の定量に加え、総塩素の定量も重要な役割を果たしています。 この目的には、有機元素分析が最適です。この分析法は、マイクロクーロメトリック検出を伴う酸化燃焼に基づいています。Analytik Jenaは、すべての元素分析装置において一貫してこの技術的アプローチを採用しており、これにより分析結果の品質と全体的な信頼性が飛躍的に向上しています。

この手法を実証するため、2種類のパーム油サンプルを分析しました。1つは、高品質なコールドプレス製法の揚げ油として使用される粘性の高い「レッドパーム油」、もう1つは100％天然のパーム油です。分析にはmulti EA 5000が使用されました。 multi EA 5000は、固体、液体、気体を問わず、多種多様な試料中の塩素だけでなく、窒素、炭素、硫黄も検出可能な元素分析装置です。

2種類のパーム油試料は、固体モードで直接分析したものと、液化して分析したものの2回にわたり測定を行いました。希釈にはo-キシレンを使用しました。選定された2種類のCl標準溶液の分析結果と測定値は、表および図にまとめられています。結果は、3回の反復測定による平均値です。

試料前処理の異なる手法でも、偏差は5％未満と、比較可能な結果が得られました。どちらの前処理方法も、異なるパーム油試料の分析にも適しています。 とはいえ、試料を希釈することで、分析結果のばらつきはさらに小さくなります。この事実に加え、試料の取り扱いが容易で分析時間も短縮されることから、希釈法はより最適な試料前処理戦略と言えます。

パーム油中の総塩素の検出に関する詳細情報は、当社の関連するアプリケーションノートに記載されています。