電子書籍：食用油の分析 元素分析 | ICP-OES | UV/Vis分光法

電子書籍の内容

当社の最新電子書籍では、食用油に関する一連の品質・食品安全パラメータおよびプロセス効率指標について詳しく解説しています。対象となる油種は、生産量が最も多いパーム油と大豆油の2種類に加え、食品や消費財に関連するその他のさまざまな油です。 また、医薬品関連化合物の一部として、マスタードオイル中の硫黄についても分析を行います。定量分析手法としては、CNSX分析、ICP-OES、およびUV/Vis分光法が採用されています。分析項目には、非金属の濃度、元素含有量、ならびに分子レベルでの分解状況が含まれます。