食用油の加工：元素や化合物のモニタリング方法

ウェブセミナーの内容と目的

所要時間：約45分　言語
：英語　講演者
：
アンジェラ・グレーベル博士（AOX/C/N/S/X プロダクトマネージャー）、ホルガー・シーバース
博士（化学分析アプリケーションスペシャリスト）、
サンドラ・ヴンシュ（化学分析アプリケーションスペシャリスト）、
ノラ・ハイドリッヒ（マーケティングスペシャリスト）

食用油分析において、お使いの分析技術の潜在能力を十分に活用できていますか？当社の専門家が、規制対象の標準分析をはじめ、それ以上の分野において、燃焼式元素分析、ICP-OES、AAS、UV/Visを用いてどのような成果が得られるかを解説します。 本ウェビナーは、食用油の分析に携わる業界、規制機関、受託分析機関を対象としています。バリューチェーンや加工プロセスの各段階において、さまざまな種類の油に対してこれらの分析手法をどのように活用できるかを学び、高度で特定の分析手法を的を絞って経済的に活用することで、分析ワークフローを最適化し、さらなる可能性を引き出すためのヒントやノウハウをご紹介します。 

主な学習ポイント： 

• ICP-OESを用いた有毒元素、プロセス阻害物質、触媒毒、およびマクロミネラル含有量の包括的な分析方法について探求します。 

• 品質管理およびプロセスモニタリングにおいて、特に精製過程での不要な化合物の生成に関して、燃焼分析がどのような成果をもたらすかを学びます。 

• 燃焼分析を用いて、有機・無機硫黄および窒素を総量パラメータとして迅速にスクリーニングし、分析ワークフローを効率化する方法をご紹介します。 

• DOBI指数を用いて油脂の酸化度を評価する方法、およびUV/Vis分光法を用いて製油所における漂白効率をモニタリングする方法について学びます。 

• 食用油の分析において、分光分析法に代わる手法としてAASがどのような役割を果たすかについてご紹介します。